谷ファーム｜タラの芽
1.ふかし栽培を行っております
◆冬場の農業として試みています。
果樹、水田、野菜等で農業活動を行っている谷ファームメンバーが冬場に試みている作業がタラの芽のふかし栽培です。自社の有機質肥料で自社圃場の畑地3反を利用し、樹木の育成を行います。2.穂木（苗木）の準備
◆作業について順番に説明します
畑地にて育成した樹木を切り、持ち帰ります。主木の芽の部分を基準に機械にて切断して行きます。
3.専用ハウス
◆穂木のふせこみ準備
一定の大きさに切りそろえた穂木を専用ハウス内の専用台に水を張り伏せ込みを行います。4.伏せ込み作業
◆いよいよ「伏せ込み作業」です
専用台に約３cm位の水を張り、芽付き苗木を専用箱に並べて、専用台にセットします。ハウス内を一定の温度に保持し、日々水換え作業を行い栽培管理を行います。
5.収穫作業
◆成長したものから随時収穫して行きます。
12月中旬から伏せ込みを完了した苗木も約30日程度で随時成長します。日々収穫可能なものから収穫を行います。
6.出荷
